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山梨醇生产--匈牙利管式连续氢化工艺
具体工艺为:萄葡糖配成质量分数约50%的糖液,加入雷尼镍催化剂,调pH至7~8,将物料打入管式氢化反应系统。反应后的物料进入催化剂磁力分离器,活性好的催化剂分离出来重新进入高压泵前的反应混合物制备罐中,活性差的随物料经过板框过滤而除去,粗醇再经串联的阴阳离子交换树脂处理,即成为质量分数约50%的山梨醇,而后可浓缩为质量分数70%的成品醇,也可进一步蒸发浓缩,再经喷雾干燥成型,后过筛生产出粉末状固体山梨醇。 优点:连续化反应,比较适合于大规模生产,也有利于醇收率的提高及其他原辅料耗量的降低;采用了较为*的控制记录系统,便于各项工艺指标的监控和稳定;近日,国家食品安全风险评估中心完成了对山梨糖醇拟扩大使用范围的意见征集,在新的使用范围及用量要求中,增加了多个产品种类,使用量也有所放宽。采用了*的催化剂磁力分离器,好坏催化剂能及时加以分离,同时不断地向系统中补充新鲜催化剂,因此反应系统中催化剂的活性比较稳定,相应的氢化反应也就比较稳定,催化剂的消耗较低;有较完善的粗醇精制系统,生产的山梨醇质量较好。
山梨醇使用说明
山梨醇,又称:山梨糖醇。英文名:Sorbitolum 。分子式:C6H14O6 。分子量:182.17。CAS:50-70-4。 性状:为白色结晶性粉末,无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。 用途:甜味剂;保湿剂;螯合剂;组织改进剂,维生素C的合成原料;甘油代用品。、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂,现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。山梨糖醇拟调整使用范围惠及水产及鱼糜制品调整后的山梨糖醇使用范围,增加了冷冻水产品、冷冻挂浆制品、腌制水产品等多个与水产相关的产品种类,使用量为按生产需要适量使用,冷冻鱼糜制品(包括鱼丸)中的使用量,也由之前的0。
山梨醇使用说明
1.因具有“低热值、低糖、低温化、凉爽效应、压缩性、保湿性、防齿”等特殊性能与功效,故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。 2.山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延长食品货架期限。采用了*的催化剂磁力分离器,好坏催化剂能及时加以分离,同时不断地向系统中补充新鲜催化剂,因此反应系统中催化剂的活性比较稳定,相应的氢化反应也就比较稳定,催化剂的消耗较低。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。
山梨糖醇的作用:
1、甜味剂:山梨糖醇是糖的替代品。山梨糖醇被称为营养性甜味剂,因为它提供膳食能量2.6千卡(11千焦每)克相对于平均4千卡,用于碳水化合物。它通常用于减肥食品(包括减肥饮料和冰淇淋)、薄荷糖、糖浆和无糖口香糖。
2、泻药:山梨糖醇口服时可作为泻药或灌肠剂。山梨糖醇通过将水吸入大肠来刺激,起到泻药的作用。山梨醇已被确定可安全用于老年人,在没有医生指导的情况下不建议使用山梨醇。
3、其他作用:山梨糖醇还用于软的生产,以储存单剂液体。
山梨糖醇的副作用:
大量食用山梨糖醇或其他糖醇会导致一些人腹胀和腹泻,尤其是对不习惯经常食用的人来说。不当服用会导致腹部绞痛或恶心。
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