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广州协广经贸有限责任公司-聚葡萄糖——哪里可以买到食品级聚葡萄糖聚葡萄糖是一种新式的水溶性膳食纤维,距今五十多个国家准许做为营养食品配料应用,被很多用以生产制造加强化学纤维食品类,服用后具备维持胃肠顺畅的作用。聚葡萄糖除具备不溶性膳食纤维所独有的显著增加排泄物容积、提高润肠、减少肠道癌的风险性等的功效外,还具备不溶性膳食纤维所不具有或不显著的作用,如融合消除身体的胆酸,明显降低血清蛋白碳水化合物,更非常容易导致饱腹感,能明显降低饭后血糖水准等。哪里可以买到食品级聚葡萄糖
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聚葡萄糖与糖i尿病
已证实聚葡萄糖在控制血糖水平方面具有一定好处,因此经常用于2型糖i尿病患者的饮食。此外,它还有助于降低低密度脂蛋白,甘油三酸酯,脂蛋白和血压水平。哪里可以买到食品级聚葡萄糖
膳食纤维保健i品
聚葡萄糖是由90%的可溶性纤维构成。由于不会在胃上部被消化,并且一部分能在胃下部发酵,因此它对消化系统的好处与天然纤维有些类似。此外,聚葡萄糖还能促进小i肠益生菌的生长,改善排i便和肠胃功能。哪里可以买到食品级聚葡萄糖
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在糖果中加上聚葡萄糖对产品材质所造成的危害,与应用典型性的42糖化(DE)值液态葡萄糖水类似。伴随着配料中这类水溶性膳食纤维素的总产量慢慢提升,其纹路拉长(或更具有延展性),而且可以有效的降低结晶体趋向。因为聚葡萄糖在融解中有着较高的粘性及很高的玻璃化变化温度,使之变成增加糖果产品货架期的理想化成份。哪里可以买到食品级聚葡萄糖
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在橡皮糖生产制造中,应用聚葡萄糖和蔗糖,不用加上高使用量的甜味素;在糖果生产制造中,应用聚葡萄糖取代中的葡萄糖水,使产品维持少糖,低动能,不用加上高使用量的甜味素;在果胶橡皮糖生产制造中,在中应用聚葡萄糖替代一部分葡萄糖浆,全部别的成份均与传统式橡皮糖同样,不用加上高使用量的甜味素。之上对于的是减少动能,提升化学纤维成分的产品要求。哪里可以买到食品级聚葡萄糖
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在低糖高纤维糖果生产制造中的运用
1.原材料
结晶体麦芽糖醇64.5%,聚葡萄糖10%,水24%,柠檬酸钠0.8%,食用香料0.5%,阿斯巴甜0.14%,黑色素0.05%。
2.生产流程
调料→溶糖→过虑→加热→真空蒸发→真空泵浓缩→制冷→(香料,黑色素)调合→制冷→成形→制冷→包裝→制成品。哪里可以买到食品级聚葡萄糖
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