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氧气分为工业氧气和氧气。两者的区别:
1.氧气的浓度同。
工业氧气中含有大量杂质,出厂检测没有这方面的要求。特殊气网和99%以上的氧气浓度合格,吸入会影响身体健康。氧气纯度高.无色浓度不低于9.5%,无色浓度.无味,氧气必须检测杂质,一旦杂质超标,就不能出厂。
2.使用范围不同。
氧气是临床医学使用的氧气,俗称干氧,主要用于预防和患者缺氧;工业氧气,字面解释是用于工业生产和产品加工的氧气。
3.水分控制不同。
氧气要求水分含量极低,因为如果吸入人体,水会氧化铁,危害极大;工业氧气是工业用的,对水没有严格的要求。
4.不同的生产标准。
在我国,氧气生产企业必须进行药品生产GMP通过药品生产改造GMP经过认证的产品可以上市,工业氧气没有这个要求。
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1.为什么饮料在包装时需要添加氮气?
氮气不需要人工合成,提取自天然的空气,之所以会有工业、食品的标准,恰恰说明是可以被合理使用的。液氮在封闭包装时加入,还未接触到水就会马上气化为气体,留在水和瓶盖之间,当消费者打开包装时,氮气会立刻从瓶中进入到空气,对水质本身毫无影响。而且,只有相对好的产品,因为使用液氮工艺封装食品,需要购入额外的设备和原材料,增加了生产成本。如果不是本着对产品品质的追求,何不直接混入空气包装呢?
2.饮料中使用氮气合法吗?
前面说到,空气中的78%是氮气,并且我们时时刻刻都会吸入氮气,氮气本身难溶于水、不与水发生反应又不被人体吸收。在国际上,氮气作为一种食品加工助剂,在食品生产和包装工艺中被广泛使用,属于可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂。也就是说,明确规定,在生产加工中可以在食品中添加氮气,并且其残留量没有限制。因此,饮料中充入氮气也是合法合规的。所以,氮气在食品工业中是一种非常常见的加工助剂,常常用来延缓食品氧化速度,延长食品的保存期,同时又具有增强包装硬度的效果,方便运输和携带。
3.氮气的在饮料中的作用与纯度
氮气在饮料中作用主要是增加包装的强度,产品不容易被挤压;破坏防止隔绝氧气,防止饮料成分氧化变质;预制部分微生物生长等。
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氮气通常是一种无色、无味、无味的气体,通常是无毒的。凭感官无法判断相对封闭空间内氮气是否超标。如果工人不遵守操作规程,使氮气泄漏,空气中的氮气含量逐渐增加,当氧气含量逐渐降低时,人们会头晕,严重窒息甚至。
防止自然通风,保障含氧量,有限空间自然通风不良,氧含量不足,容易引起缺氧窒息事故,如何防止氮窒息,建议做以下几点。
1.工业气体严格执行安全操作规程,加强岗位操作技能培训,避免因误操作造成设备损坏和管道阀门泄漏造成事故。
2.对岗位工人进行安全知识教育,了解氮气的理化性质、事故预防和应急措施。
3.根据实际生产情况制定窒息事故应急救援计划,加强演练,提高工人应急救援能力和救援水平,根据工艺变化和人员变动及时修订,使计划可操作。
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