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小苏打产品介绍
中文名称:碳酸氢钠
英文名称:Sodium hydrogen carbonate
别名名称:小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
性状:白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭,无毒,味咸。
密度(g/mL,25/4℃):2.20
熔点(ºC):270
溶解性:可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性。
分解温度(ºC):100~140
发气量:267L/kg
稳定性: 受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO2,在100℃ 全部变为碳酸钠。
小苏打,化学名碳酸氢钠, 白色结晶粉末,味咸,,是一种弱碱性化学物质。可做食品添加剂用于食品行业。小苏打作为一种电解质和酸碱调节剂,因其价格便宜、来源广泛、饲喂效果明显、经济效益显著,在动物养殖中也得到了广泛应用。国外早在20世纪70年代就把小苏打作为动物饲料添加剂(缓冲剂)广泛应用于牛、羊、猪、鸡等畜禽饲料添加剂,在增加产乳、提高乳脂率或促进生长等方面都取得了显著效果。美国目前饲料用小苏打已于总消费的20%~24%,西欧占9%。我国对这方面的研究和应用虽然相对较晚,但是近年来小苏打在养殖中起到的作用越来越被养殖户所认可,所以养殖业应用小苏打的需求量也越来越高了。小苏打除了可作为饲料添加剂外,还有另外两种用途:①消毒剂,用10%的小苏打水喷洒牲畜圈舍及周围环境,具有较好的消毒作用;②调制饲料,对于秸秆较硬的饲料,用小苏打水进行碱化处理后,可使其变得易于消化,可提高其适口性。
小苏打作为饲料添加剂在牛羊反刍动物中喂养的应用效果
小苏打呈弱碱性,在反刍动物的瘤胃内起到缓冲作用,能很好地中和青粗饲料的酸性和胃内微生物产生的有机酸,使瘤胃内的酸碱度基本保持中性,以便给微生物提供一个适合生存的小环境,更有利于瘤胃中微生物种群的平衡,从而增强其对所食入的各种食物的消化,大大提高了牛羊的食欲和提高了牛羊的采食量。特别是在牛精料中添加适量的小苏打,可使牛增加食欲,促进培育其生长,增重作用。
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