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磷酸三钙(下称TCP)的新方法。由于商品磷酸三钙在干燥时有附聚的倾向,而且在加入粉状制品(如干饮料制品)时由于食品酸(如柠檬酸)的存在而溶解迟缓且不完全,在饮料时产生混浊和沉淀,所以不能令人满意。
磷酸钙(一、二、三钙和羟基磷灰石)在日常生活中具有广泛的用途。相当不易溶于水的TCP和羟基磷灰石在动物界中是骨骼和牙齿的主要矿物成分。磷酸钙在水中的溶解度随着磷酸的中和程度的增加而降低(例如,磷酸-钙在水中的溶解度,而羟基磷灰石在水中的溶解度)。所有的磷酸钙盐都溶于强酸(如盐酸);但是对于相对弱的食品酸(如柠檬酸),磷酸钙盐的溶解速度和溶解程度则主要取决于它们的中和程度。碱性很强的磷酸盐-羟基磷灰石钙在柠檬酸中溶解得极慢,所以要使饮料保持无沉淀或不混浊是不可能的。
磷酸钙的聚集有两条途径,一是磷酸钙被小管细胞内吞的途径。
通过显微镜观察患者的组织切片,可以在亨氏袢细胞的基底膜中发现磷酸钙。磷酸钙结晶物曾多次被证实存在于小管管腔内,磷酸钙球粒通过细胞内吞或者穿过细胞间隙被转运到了基底膜或是间质组织。大的结晶或结晶团可以被小管上皮细胞所覆盖。因此,通过不断内吞,磷酸钙结晶可以通过小管细胞在小管外过度聚集,直到突破上皮,形成斑块,成为其他结晶的附着点。然而小管细胞内吞途径似乎有另一项重要的作用,就是防止管内结晶堵塞小管。小管细胞以及间质中的巨噬细胞内的溶酶体可以溶解这些磷酸钙和草酸钙。正常人的小管上皮下组织中并不存在磷灰石沉积。如果间质组织中着足够高水平的磷酸钙浓度,那么钙离子和磷酸根离子被排泄到周围间质组织中后又可重结晶。
过磷酸钙又称普通过磷酸钙,简称普钙,是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。主要有用组分是磷酸二氢钙的水合物Ca(H2PO4)2·H2O和少量游离的磷酸,还含有钙组分(对缺硫土壤有用)。过磷酸钙含有效P2O514%~20%(其中80%~95%溶于水),属于水溶性磷肥。灰色或灰白色粉料(或颗粒),可直接作磷肥。也可作制复合肥料的配料。
过磷酸钙的利用率较低,一般只有10%~25%,主要原因是施入土壤后,肥料中的水溶性磷酸一钙容易被固定,移动性慢,移动距离短。为什么还要提倡施用呢?主要是甘肃特别是河西土壤偏碱性,磷肥是强酸性肥料,通过磷肥可以调节耕地酸碱度,使土壤逐渐向中性方向发展。
为了合理施用过磷酸钙,提高磷肥利用率,就要做到两点:一要减少其与土壤的接触面积,二要尽量增加与根系的接触机会。
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