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主营:纤维素酶,酵素粉原酶,中性抛光酶,酸性抛光酶,防染粉,防染剂

石家庄高温淀粉酶哪里有来电垂询「隆利生物」

产品编号:2846736910                    更新时间:2025-03-08 22:49:59
价格: 来电议定
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  • 主营业务:纤维素酶,酵素粉原酶,中性抛光酶,酸性抛光酶,防染粉,防染剂
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内容:将自制真菌α-淀粉酶用作面包添加剂,其效果与进口的酶制剂相当,可替代进口的添加剂,且成本大大低于进口面包添加剂,缩短了发酵时间,为工业化生产缩短了周期:可代替国内原有面包改良剂中有致癌作用的酸钾。由于不同种类的α-淀粉酶对面包品质影响不同,就常用的几种α-淀粉酶对面包品质及贮存性的影响作了研究,由面包比容、评分及压缩值结果得到,较好的酶为细菌α-淀粉酶。再加入5g结晶酚和5g亚硫酸钠,搅拌溶解后,定容至1000mL。研究细菌α-淀粉酶对馒头品质的影响,表明细菌α-淀粉酶添加量为2 mg/kg时,能较好地提高馒头贮存过程中的感官评分和仪器测量结果。

应用方法

1.在饴糖、酶法味精上的应用

淀粉浆浓度为 16-17B ,调 PH 至 6.2-6.4 ,并加入 0.2% 氯化钙(按原料重量计算),然后将淀粉酶加入淀粉浆中(每克原料用酶 6-8 个单位),充分混合后,加热至 85 -90℃ ,液化 30 分钟左右。

2.在啤酒生产上的应用

使用大米、玉米为辅料时先磨粉通过 40 目以上筛孔,在糊化锅中调浆后加淀粉酶,加酶量在 6 个单位 / 克原料左右,在 85 -90℃ 液化 30 分钟。

3.在纺织品退浆上的应用

使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂,适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺,加酶量在 0.2% ( 2000u/g )左右,在水浴 50 -80℃ 20-40 分钟。4.其它工业

一般控制在加酶量在每克淀粉6-8个酶活力单位,钙离子浓度150ppm。

保存

纺织品退浆剂是一种在纺织加工中用于去除织物表面或纤维上的浆料残留物的化学物质。浆料通常在纺织品制造过程中用于增强纤维的牢度、刚性和便于加工,但在后续工艺中需要被去除。常见的酶在生产和生活中的应用洗涤剂工业:(加酶洗衣粉等)碱性蛋白酶类易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍,加酶洗衣粉不能用于丝、毛等天然蛋白质纤维类织品的洗涤。退浆剂的作用是分解浆料,使其从纤维表面脱离,从而达到使织物变得柔软、舒适的效果。

 作用原理:

纺织品退浆剂的作用原理涉及以下几个方面:表面活性剂作用: 退浆剂中的表面活性剂可以降低浆料与纤维表面的粘附力,从而使浆料容易被分离。

分散剂作用: 分散剂能够将浆料颗粒分散,防止其重新附着在纤维上,有助于退浆的进行。

酶类催化作用: 一些退浆剂中含有酶类,能够催化浆料的分解,加速浆料的降解和去除过程。

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