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广州隆利生物科技有限公司
主营：纤维素酶,酵素粉原酶,中性抛光酶,酸性抛光酶,防染粉,防染剂
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淀粉酶的功能作用（来自广州隆利生物科技有限公司的资料分享）
水解淀粉分子链中的仅α-1,4-葡萄糖苷键，将淀粉链切断成为短链糊精、寡糖和少量麦芽糖和葡萄糖，使淀粉黏度迅速下降达到“液化”目的[4] 。 α淀粉酶毒理学依据
（1）LD50小鼠口服7375mg/kg。
（2）ADI：可接受[来自米曲霉(JECFA，1987)]；无需规定[来自枯草芽孢、嗜热脂肪芽孢(JECFA，1990)和地衣芽孢(JECFA，2003)]。(
3)致突变作用。本品在体内无明显蓄积作用，无致突变作用[4] 。
广州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于广州增城新塘镇瑶田村新围工业区新章路5号。l隆利公司主要生产经营：高温淀粉酶、中温淀粉酶、诺维信淀粉酶等纺织助剂产品，隆利公司从创办至今，始终致力于纺织助剂研发、生产、销售和提供技术服务。用于炼白，能提高毛细管效应，并能改善劳动生产条件、节约燃料、降低成本，能用于连续化大生产。公司以市场为导向，以科技为动力，不断改进创新。公司引进了水平的技术和设备，拥有一批具有技能和实际工作经验的人才，为客户提供的产品和完善的技术服务。
淀粉酶实验试剂的配制
1、培养基的配制
按上述配方称量、溶解、灭菌
2、 淀粉溶液（0.5%）
称取5g可溶性淀粉，溶于1000mL热水中。（临用前配制）
蔗糖溶液（1%）
3、 3,5-水杨酸试剂（DNS试剂）
将5.0g 3,5
水杨酸溶于200mL 2N NaOH溶液中（不适宜用高温促溶），接着加入500mL含130g酒石酸钾钠的溶液，混匀。再加入5g结晶酚和5g亚硫酸钠，搅拌溶解后，定容至1000mL。暗处保存备用。
4、 磷酸缓冲液（0.2mol/L，pH6.8）
5、 NaOH溶液（6mol/L）
6、 NaCl溶液（0.3%）
淀粉酶的发酵方法
淀粉酶是一种重要的酶，在很多行业都有广泛的应用。以下是淀粉酶的发酵方法：选择：首先，需要选择适当的。常用的包括霉菌、酵母菌、细菌等。这些可以在相应的培养基上进行培养和繁殖。培养基制备：为了支持的生长和淀粉酶的合成，需要制备适当的培养基。培养基通常包括淀粉质原料、葡萄糖、矿物质、维生素等成分，可以根据不同的需求进行配制。α-淀粉酶可以水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键，水解产物为糊精、低聚糖和单糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低，变成液化淀粉，故又称为液化淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。培养：将选好的接种到培养基中，在适宜的温度、湿度和氧气条件下进行培养。培养过程中，需要定期观察和检测的生长情况和淀粉酶的合成情况。淀粉酶提取：当培养完成后，可以通过一定的方法提取其中的淀粉酶。常用的方法包括离心、过滤、萃取等。提取出的淀粉酶可以进一步进行纯化和精制，以满足不同的应用需求。应用：淀粉酶在很多领域都有应用，如食品、饲料、酒精饮料、洗涤剂等。根据应用需求，可以进一步加工和处理淀粉酶，如将淀粉酶固定化、与其他物质结合等。总之，淀粉酶的发酵方法包括选择、培养基制备、培养、淀粉酶提取和应用等步骤。通过这些步骤的合理安排和严格控制，可以获得高活性的淀粉酶，并应用于不同的领域。
淀粉酶是一种用于分解淀粉的酶，具有以下优缺点：优点：淀粉酶可以地分解淀粉，使得食物更容易消化和吸收，提高营养价值。此外，淀粉酶还可以用于生产糖类、酒精、味精等产品，具有广泛的应用前景。缺点：淀粉酶的作用温度较高，需要在高温下才能发挥作用，因此在食品加工过程中需要注意控制温度，以免影响食品的口感和营养价值。β一葡聚糖酶分解β-葡聚糖，降低麦汁粘度，加快麦汁过滤速度，避免因β-葡聚糖引起的啤酒混浊。此外，淀粉酶的稳定性较差，容易受到酸、碱、热等因素的影响，因此在使用过程中需要注意保护。总之，淀粉酶具有分解淀粉的优点，但也存在需要控制温度和稳定性较差的缺点。因此，在使用淀粉酶时需要根据实际需求进行综合考虑，以保证使用效果和安全性。同时，需要注意品牌、售后服务等因素，以保证购买的产品符合自己的需求和质量要求。
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