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一、真空耙式干燥机--设备概述
真空耙式干燥机为卧式间歇操作热传导干燥设备,能针对易氧化、易破碎、热敏性类粉粒状、浆状、膏糊状物料的干燥加工。
耙式真空干燥机包括机壳,机壳上具有加料口、卸料口和抽真空口,机壳上还套装有加热隔套,机壳内设有搅拌装置,还具有驱动搅拌装置转动的驱动装置,搅拌装置包括中空的空心耙轴和设置在空心耙轴上的多个耙杆,中空的空心耙轴中穿设有中心管,耙杆上设有耙叶,空心耙轴的两端通过轴承座安装在机壳上,空心耙轴的一端为封闭口、另一端开口,空心耙轴封闭口的一端连接驱动装置,中心管从空心耙轴的开口 一端伸出。可向中心管中通入导热介质,并从空心耙轴与中心管之间的间隙流出,使搅拌装置温度升高从而加热物料,导热介质可选蒸汽、热水或热油。通过空心耙轴通入导热介质后加热搅拌装置,从而实现从机壳内部加热物料的目的,与加热隔套共同加热物料,使得物料受热更均匀,提高生产效率,缩短干燥时间。
耙式干燥机搅拌轴可正反转,使物料在筒内形成连续循环状态,进一步提高了物料受热的均匀度。本机搅拌轴采用螺旋分布,从而可顺利进行浆状、膏状、糊状物料干燥。
真空耙式干燥机性能特点:
耙式干燥机夹层与搅拌轴同时加热,传热面大,热。
耙式干燥机搅拌轴可正反转,使物料在筒内形成连续循环状态,进一步提高了物料受热的均匀度。
耙式干燥机搅拌轴采用螺旋分布,从而可顺利进行浆状、膏状、糊状物料干燥。
耙式真空干燥机的运转,可以实现泡沫真空干燥。只需要先将料液经搅打混入空气或添加如碳酸铵之类能产生气体的物质。然后通过耙式真空干燥机接触加热,在减压下因气体膨胀,形成可借真空度来控制的泡沫层,泡沫层干燥的制品具有结构组织疏松,速溶性好的优点。
所以,耙式真空干燥机的泡沫真空干燥法也成为了制取速溶食品的一种简便方法。常常用来完成麦乳精、代乳粉、水果粉、速溶咖啡、速溶茶等食品的加工,并提高了食品的加工品质。
结合对耙式真空干燥机的操作经验总结,当干燥初期水分较多且液体体积黏度还不高时,不宜高真空操作,否则泡沫层发泡隆起很高,容易溢出盘外,且此时气泡易,失去了应当保留到后期发泡的气体量。当浆料干燥到一定程度后,此时提高真空度,产生的气泡就有一定的稳定度,不易,形成稳固的蜂窝状骨架,以便进一步干燥。
由于耙式真空干燥机的箱体是负压密封容器,因此它必须要做到漏气率低、放气率小和稳定性好,为了箱体漏气率低,必须其动密封、静密封及焊缝处具有较高的气密性能。耙式真空干燥机箱体上的所有焊缝结构应符合真空技术方面的工艺要求,焊接质量应严格控制,以焊缝强度高、漏气率低。
而且,对于工作在大量可凝性蒸汽环境下的金属表面,为了提腐蚀能力,也应该提高其表面的光滑程度。由于负压容器容易因受外压而失稳变形,因此为了耙式真空干燥机箱体具有可靠的稳定性,其结构设计程序应予严格要求。
比如说为了提高其稳定性,制作耙式真空干燥机的时候,必须采用加强筋补强。并且可以根据设备的材料、尺寸、工作温度及耐压试验的压力值,就可以确定焊接方形结构箱体的壁厚、加强筋尺寸及分布。
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