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青岛爱克森机械有限公司
主营：检重机,重量分选机,重量分级秤,全自动上料机
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解冻就是升高冻肉的温度，使其冰晶融化成水，恢复到冻前状态。
冻肉的解冻按供热分为两类解冻方式，分别是内部解冻法和外部解冻法：所谓的外部解冻法是由温度较高的介质向冻结肉表面传热，热量由表面逐渐向中心传递，就是外部解冻。为空气解冻（低温高湿解冻）、水解冻；内部解冻就是由介质向冻肉各部分同时加热为内部解冻，如低频、高频、微波等解冻方法或高压静电解冻。
肉类解冻按速度分有缓慢解冻、快速解冻，但两者无明显定义。缓慢解冻通常以低温空气、水等为传热介质，由于解冻时冰结晶熔化的水有充分时间被肉重新吸收，肉质流失较少，故重量接近原来状态，但时间长且要有的解冻间。缓慢解冻较适合于低温冻结的鱼肉、畜肉等。快速解冻一般是利用加热来达到目的，适用于较均匀且不太厚的肉类。
清洗解冻池的主要用途是保持食品的卫生安全。通过定期清理和消毒，可以确保水产品、肉类等食材在经过充分浸泡后变得更加新鲜可口。同时也能延长设备的使用寿命并降低维护成本。具体来说：1.可以去除杂质污垢,保证食物的新鲜度;2.能有效地防止细菌滋生,保障消费者的健康；3、能够使残留的及添加剂得到充分的溶解与稀释，避免人体摄入过多的有害物质。总之解热浸洗槽是一个非常重要的环节对于餐馆或超市来讲是食品安全的重要组成部分因此必须认真对待并做好清洁和维护工作
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