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工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别
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1.工业碳酸氢钠根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5,所以更多关注适用性。而食品级碳酸氢钠要求必须达到99.0的标准.从这一方面可以看出食品级含量要比工业级含量要求更为严格。我们厂所生产小苏打含量达到99.9以上,完全符合国家食品级标准
2.食用的小苏打不仅有纯度要求,更有毒性指标以及白度还有澄清度等更为严格的理化指标。食用级小苏打,按照食品卫生标准生产,以食品要求包装,
3.食品级的产品更强调安全性,某些对人体有害的成分是有限制或者是不允许出现的,而工业级的没有这么多条件的限制。
食品添加剂:
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(
产生CO2)。
4.因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
工业级
1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。
2.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,还用作助发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
小苏打作为动物饲料的作用原理是什么小苏打作为动物饲料的作用原理是什么
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·碳酸氢钠能中和胃酸, 溶解粘液, 降低消化液的粘度, 并加强胃肠的收缩。
·饲料中添加碳酸氢钠,能补充家禽因热(呼出 CO ₂ 过多)造成血液 中碳酸盐的减少,从而改善机体的钙代谢。
· 饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。为了形成良好的蛋 壳, 必须使血中维持适宜的磷浓度, 碳酸氢钠可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的适水平。
·碳酸氢钠在消化道中可分解放出 CO ₂ ,由此带走大量热量,有利于炎热 时维持机体热平衡。
·饲料中添加碳酸氢钠, 可提供钠源,使血液保持适宜的钠浓度。蛋鸡饲料 中钠在 0.14%~0.28%、氯在 0.20%~0.24%范围内,钠、氯比例适宜,产蛋率、 蛋重、蛋壳形成和饲料效率等指标都较好。适肉用鸡饲料矿物质水平,钠为 0.15%~0.20%, 钾为 0.80%,氯为 0.12%~0.15%。 而使用氯化钠很难使饲料中的 钠和氯平衡在上述范围内, 由于碱用量的提高, 更加剧了钠、 氯的不平衡。
小苏打养猪中的作用小苏打养猪中的作用
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一、促进猪生长1小苏打能,溶解粘液,降抵消化液的粘度,并促进胃肠收缩,从而提高猪对饲料的消化力,加速营养物质的利用,对猪有增进食欲,加强消化,调节体内酸碱平衡。2可补偿赖氨酸不足等作用,赖氨酸是猪限制性必需氨基酸,对猪的生长有显著的影响,而多数饲料(如玉米等)中缺乏赖氨酸,一般都因赖氨酸的缺乏而影响其生长发育。在饲料中添加小苏打可增加赖氨酸利用水平,促进猪的生长。3提高饲料利用率,小苏打既可促进胃肠道蠕动,促消化液的分泌,改善食欲,又有清除胃肠道内异物,达到洗胃的作用,所以加喂小苏打有利于猪对饲料的消化利用,可提高饲料的报酬。小苏打有少许降解粗纤维饲料的作用,能使大分子的粗纤维变成小分子的醇分子,有利于胃肠道的消化吸收,可提高粗饲料的消化利用率。有研究表明,仔猪日粮中添加0.5%小苏打,能提高仔猪采食量,日增重增加9.5%以上;育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克,可使日增重增加100克,饲料消耗降低13.6%;屠宰前,给猪口服小苏打可延迟屠宰后的pH值下降,从而减少PSE肉的发生,提高肉质。
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