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随着干冰储存技术的成熟,干冰在空运中已经广泛应用起来!
现在很多物流运输业中,对于一些食品海鲜则需要进行保鲜运输,而干冰的低温可达-78度,为方便货物运输需求,已经开展干冰作为货物制冷剂的形式运输,对于品质较高的海鲜,可以在海鲜中加入适当的干冰。干冰放入食品中正好可以延长食品的保质期。
干冰的低温冷藏效果好,不像水冰一样会产生水污染,而干冰冷藏直接挥发,不会污染影响产品的品质。
保持干冰更长的方法是什么?首先要保留的是基于其特征。因此,要保存干冰,首先要了解干冰的特点。
由于干冰是一种固体二氧化碳,易挥发,失去或升华,常温常压下升华成CO2气体,膨胀率约800倍。所以如果你想长时间保存它,要有一个低温条件,否则它很难长时间存放。
干冰保存质量条件:非密闭容器,良好的保温(或防寒保护)材料,温度越低越好,压力越好,但要能够自动排气,节省时间限制。大型干冰可以保存更长时间。干冰保持更长时间的方法是什么?有一个超低温冰箱,效果好的保温(冷却)箱,保鲜效果会更好,温度越低,温度效果越好,保存时间越长,有效使用干冰的时间越长。
在购买干冰要怎么选择?
观察干冰在挥发过程中的色泽和外观,一般品种好的干冰表面比较白有色泽。
看干冰的气味,手上抓一点干冰然后吹气,干冰如果是出现臭味,说明这种干冰质量不行,一般正常的干冰是不会出现异味的。
用手去触摸干冰,查看干冰的手感如何,但是这种方式只能短时间抓取,不可以长时间握住不放哦,因为手上的温度高,容易粘住手;即使再差的干冰也是比较光滑的如果放到手上比较沉,升华比较慢,然后消耗也小,这种干冰是正常的。
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