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干冰在船舶业的应用范围
船壳体;海水吸入阀;海水冷凝器和换热器;机房、机械及电器设备等,比一般用高压水射流清洗更干净。
使用干冰时是否应采取特殊预防措施?
处理干冰时需要采取一些重要的预防措施:
•干冰比普通冰更冷,并且可以像冻受伤一样伤皮肤。 处理时应戴上绝缘手套。 如果要切割或切削,请戴上安全眼镜和面罩。
•将干冰放在儿童接触不到的地方。
•切勿进食或吞下干冰。
•避免吸入二氧化碳气体。
干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气,因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面,使食物与氧气隔绝,达到抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用,确保果蔬海鲜产品新鲜、不变质。在室温下,将二氧化碳气体加压到约101325Pa时,当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时,就会结成雪花伏的固态二氧化碳。值得一提的是,用干冰制作美食,还可以营造温馨浪漫的氛围,可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今,采用干冰来制作美食,已经为一些档位高的酒店所追捧。
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