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随着干冰储存技术的成熟,干冰在空运中已经广泛应用起来!
现在很多物流运输业中,对于一些食品海鲜则需要进行保鲜运输,而干冰的低温可达-78度,为方便货物运输需求,已经开展干冰作为货物制冷剂的形式运输,对于品质较高的海鲜,可以在海鲜中加入适当的干冰。干冰放入食品中正好可以延长食品的保质期。
干冰的低温冷藏效果好,不像水冰一样会产生水污染,而干冰冷藏直接挥发,不会污染影响产品的品质。
干冰制造需要利用温度变化来顺利的让其保质保量的制造而出,所以对于设备的温度控制至关重要,然而在空气压缩的情况下,能动性的温度控制并不简单。
干冰制造必须要求大容量和远距离,还需储存烟雾量大,喷射距离可达十几米,布烟面积可达数百平方。
将液态二氧化碳进行提纯、液压、贮存并捏造成不同规格的干冰,同时它还具有多项可调功能,故而可将雪状固体CO2靠液压力通过模具挤出成直径以及长度都均匀一致的干冰颗粒
干冰只是固态的二氧化碳,没有液体形态,直接升华变成二氧化碳气体,不过在其升华的过程中会吸附大量的热量,没有什么危害。
如果将产于干冰制造机的干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库,冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭。如何正确使用干冰。
1、切勿单独接触干冰。
2、干冰温度极低,请勿至于口中,严防冻到受伤。
3、拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物。
观察干冰在挥发过程中的色泽和外观,一般品种好的干冰表面比较白有色泽,如果观察到干冰出现列横的话这种是在干冰生产过程中受到空气影响,挤压中水分进入就会形成列横,这其中还有可能是在生产过程中工艺没有达标造成的。
干冰不会化水,有利于保持食物的清洁、干燥。
干冰升华成气体,不会留下液体,这样比用水冰冷藏更清洁干净,不会使食物潮湿。
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