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食品级的干冰是否可以食用
干冰分为食品级干冰和工业干冰,工业干冰的纯度没那么高,但是食品级的干冰相比工业干冰纯净度,食品级干冰是无色无味的固体,不会对人体有影响。
食品级的干冰是可以食用的,但是由于干冰的温度低至零下78度,如果将干冰直接放入嘴中,干冰的低温会将你嘴巴冻住。当您需要准备干冰食物是只要将干冰放到食物周边,干冰在接触物体后会升华产生烟雾,而干冰是不会对食物有污染的,或者在饮料中加入少量的干冰也可以制造烟雾效果,还可以给饮料有冰镇的效果。
干冰一般都是应用在干冰清洗机,它的主要原理是将米粒大小的干冰颗粒以高速喷射到待清洁的表面上。
干冰物理升华的原理,干冰在与待清洁的表面接触时升华,即干冰会从固体转变为气态。干冰颗粒的体积增加800倍。这种爆效果不会破坏被清洁表面,但是污物却因被炸散而被清除。颗粒带走污染物并使其从物体表面脱落而不损坏表面。整个过程不产生水,不需要化学品。
拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 (塑胶手套不具阻隔效果!!)!使用干冰请于通风良好处,切忌与干冰同处于密闭空间!因为升华的二氧化碳将比氧气密度大所以会挤走氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息!
安全操作使用干冰,避免其引起伤害。
如何处理干冰
避免干冰和食物直接接触。干冰会使它直接接触的任何食物冻结,如果可能的话,避免直接接触干冰,需要用报纸裹上干冰,使报纸成为绝缘层,可以很大程度地延长使用时间。
切记在每次接触干冰的时候,肯定要警惕并且用厚绵手套或其他掩蔽物才能触碰干冰!干冰温度极低,请勿置于口中,搬运等过程中。严禁用手触摸及入口,因为会引起冻受伤,所以要用布或报纸等物品包裹后拿取。切割干冰时要从干冰的中心部切割。拿取干冰肯定要使用厚绵手套、夹子等掩蔽物!
使用干冰请于透风处,切忌与干冰同处于密闭空间,放置大量干冰的场所细致缺氧,在密闭的室内使用大量的干冰时要细致经常透风。
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