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丙酸钙的范围用量
(6)实际使用参考
①丙酸盐一般在和面时添加其添加浓度根据产品的种类和各种焙烤食品需要的贮存时间而定。焙烤食品中使用丙酸盐,不仅防腐,同时还有抵抗霉菌形成霉菌du素的作用。
②丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢gan菌有抑制作用,对酵母无抑制作用。面包中加入0.3%,可延长2~4天不长霉;月饼中加入0.25%,可延长30~40天不长霉。
丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的*的食品与饲料用防霉剂。
在淀粉和含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌和革兰氏阴性菌、huang曲霉su等有效,具有*防霉、防腐性质。
是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、广谱食品与饲料用防霉剂。
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。
丙酸钙也会存在这些危害:发酵食品本身就存在丙酸钙,许多人在吃完这类食品后抱怨,但没有科学依据证实这种化合物会导致痛;一些人吃包含这种防腐剂的食品有可能引起不良反应。
许多用于食品的防腐剂还有其它工业用途,例如,丙酸就用于生产橡胶,化妆品,塑料和衣服等,这些用途也给消费者造成恐慌,并把一些当做食品防腐剂使用的化合物怀疑物质。
有研究发现,丙酸钙和丙酸钠摄入过量都会造成胃黏膜损伤。这会导致严重的健康问题;对这种添加剂不耐受的人可能会出现恶心,呕吐和腹泻等不适症状。
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饲料中含有丰富的营养物质,在适宜的环境温度下,水份含量高的饲料极易发生霉变。霉变后的饲料不仅降低了饲料的效价,而且会产生毒,导致畜禽生长缓慢,甚至造成死。饲料防霉剂的品种很多,但是世界上使用量大、有效又经济的品种是丙酸和丙酸钙。饲料中添加0.1%一0.5%的丙酸钙不仅能防止饲料霉变,还能避免饲料温度升高,增加饲料的流动性,降低动物肠道病的发病率。
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