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济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:甲酸钠.增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。
苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应,生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性,长期饮用会引起人慢性苯。慢性苯的症状主要表现为无精打采,比如头晕、记忆力减退、乏力等;同时,还会出现白细胞减少。
是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在*均被广泛使用。
还有防氧化剂、磷酸盐、油脂等对人体有害的防腐剂。
苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用,而在一些国家的部分食品中使用。由于在食品中,苯甲酸可以在游离状态下发挥作用,所以在强酸食品中效果较好。
苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用,苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品,可以低温杀菌合用,起到协同作用。
苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同,可由于是钠盐,若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果,所需添加量是苯甲酸的1.2倍。
食醋中含有苯甲酸钠常吃对人有害吗?
我这人爱吃醋,可食醋中都含有苯甲酸钠不知道常吃对人有害处吗!
改革开放以来,中国原本悠久的醋厂、酱油厂,却与外国人搞起了合资,而且还在几乎所有的酱油里和醋里都放进了防腐剂。其实,醋本身就有消毒、灭菌作用,非典闹北京时,笔者家里放着打开盖的醋瓶,有空没空想起来就吸口醋气,既不用戴口罩,也不用喷洒消毒液,啥事没有也很少得。不加防腐剂的酱油在夏天会“长毛”,实际上就是一些微生物,高温加热后几乎没有任何危害,至少远远比苯甲酸钠防腐剂的危害要小得多。
目前我国食品业厂家(包括合资企业和外资企业)在醋里、酱油里,以及各种饮料、咸菜、熟肉等等食品里添加的防腐剂,主要以苯甲酸钠和山梨酸钾为主,有的食品只加其中一种防腐剂(例如可口可乐公司的雪碧就加有苯甲酸钠),有的食品则两种防腐剂都加。
苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐,其作用原理是干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基酸的吸附、降低酶的活性。根据有关部门检测,苯甲酸钠防腐剂有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对身体产生危害,甚至致生病。有报导称,广东一个13岁少年因长期饮用含苯甲酸钠防腐剂的饮料当水喝,导致大脑严重萎缩。这是因为,苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应,生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性,长期饮用会引起人慢性苯。慢性苯的症状主要表现为头晕、记忆力减退、乏力等;同时,还会出现白细胞减少。
产品用途
苯甲酸钠使用时转化为有效形式苯甲酸,通过未解离的分子起菌作用。它们均需转变成相应的酸后才有效,故称酸型防腐剂。它们在酸性条件下对霉菌、酵母及细菌都有一定的抑菌能力,常用于果汁、饮料、罐头、酱类、蜜饯、酱油、醋等食品的防腐。此外,也可作为饲料的防腐剂。用于植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。抗微生物剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
3、另外,果汁应进行巴斯德灭菌以钝化酶类和减少微生物的数量。所用苯甲酸钠的浓度一般为0.05%~0.2%,浓度取决于果汁类型和产品所需保鲜时间的长短。
4、在不含酒精的软饮料中,使用0.02%的苯甲酸钠,会增大抵抗酵母菌的安全系数。在汽酒中,由于有二氧化碳和酒精的联合防腐作用,通常再加苯甲酸钠,是为了增大安全防腐系数,一般苯甲酸钠用量要低于0.1%以下。果酒中,苯甲酸钠的添加量较大,但也不超过0.15%的范围。
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