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油酸物理化学性质密度0.9±0.1 g/cm3沸点360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔点13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461闪点270.1±14.4 °C质量282.255890PSA37.30000LogP7.70外观性状无色至淡黄色粘性液体蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽压0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467储存条件1.贮存于阴凉、通风的库房中。避免日晒。禁止与碱性物品和物品共贮。
2.本品一般贮存于陶瓷罐或镀锌铁桶中,每桶重25kg或180kg。应存放在阴凉通风处,避免日晒雨
淋,应与碱类、物品隔离,远离火源。按一般化学品规定贮运。
稳定性1.避免与强氧化剂接触。无色或淡黄色透明油状液体,凝固后成白色柔软固体,露置于空气中色泽逐渐变深。类似猪脂气味。溶于乙醇、、、、等,微溶于水。具有机羧酸的一般化学通性及不饱和双键的化学特性。
2.化学性质:在大气压下加热至80~100℃发生分解。放置时在空气中氧的作用下颜色逐渐变深,并产生酸败气味。与碱性或过氧酸作用,氧化生成9,10-二羟基硬脂酸。与中性作用,氧化成9-羟基-10-酮硬脂酸和10-羟基-9-酮硬脂酸。油酸氢化时变为硬脂酸。用氮的氧化物、、亚硫酸等处理时转变为反油酸。
3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、侧流烟气中。
4. 天然存在于苹果、姜、西红柿。
油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离,即可得到油酸。油酸有顺反异构体,天然油酸都是顺式结构 (反式结构人体不能吸收),对软化血管有一定效用,在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用,但人体自身合成的油酸不能满足需要,要从食物中摄取,故食用油酸含量较高的食油有益健康。
油酸与作用,则异构化为 反式异构体, 反油酸的熔点为44~45℃;氢化则得 硬脂酸;用氧化则得正 壬酸和 壬二酸的混合物。油酸由于含有 双键,在空气中长期放置时能发生自 氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有的 哈喇味,这是油脂变质的原因。商品油酸中,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如 软脂酸和硬脂酸等。
油酸的钠盐或 钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的 去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、 润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂。
从健康角度看,油酸还具有更多好处。已证实它有助于预防心脏病并促进剂产生。油酸的其中一个有趣用途是作为洛伦佐油的成分,这是一种预防上腺脑白质营养不良的,只攻击男孩的身体髓鞘,并引起与多发性硬化症类似的症状。尽管洛伦佐油不能这种疾病,但能延迟疾病发展过程。
其中一个主要的油酸来源是橄榄油,这也是美味的食用油之一。菜籽油和葡萄籽油也是不错的选择,它们也包含大量这种脂肪。除了被当做烹饪油使用以外,油酸也是许多产品的成分,如肥皂和美容用品等。
作为一种化妆品成分,油酸是一种很好的保湿液。实际上,很多人都把橄榄油等天然植物油直接当做皮肤的保湿液使用。
油酸化学名称: 顺-9-十八碳烯酸油酸物化性质: 油酸常温下为浅黄色透明油状液体,熔点13.4℃,比重0.8905,不溶于水,可溶于乙醇、等,氢化时转变为硬脂酸,具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学性能工业级油酸是淡黄色到棕红色的油状液体,有猪油气味,当暴露于空气时颜色能变深。不溶于水,溶于酒精、及多种,比重4 ℃时0.895。
油酸用途:油酸广泛应用于用于制双氧油酸脂的增塑剂,经氧化制壬二酸是聚酰胺树脂的原料, 亦用做乳化剂、印染助剂、工业溶剂金属矿浮选剂、脱模剂,也可用来制复写纸、 圆珠笔油、打字蜡纸、软麻纸、合成洗涤剂、防腐剂及各种油酸盐和S-80、S-85乳化剂 等。
油酸包装储存: 内衬防腐涂料铁铜、塑料桶,净重180KG; 应储存在阴凉通风干燥处,并远离火源; 要倾斜堆放,防止受潮、腐蚀和水进入包装内;自出厂之日起,保质期为半年。
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