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高纯二氧化碳的性质
二氧化碳在常温常压下是一种无色无臭气体。属弱酸性气体,在高温时具有轻微刺激性气味;不可燃,液化后变成无色无味的液体。常温常压下是一种无色无臭气体。在21.1℃和101. 3kPa下气体相对密度(空气=1)1. 522,在101. 3kPa下升华温度- 78.5℃。蒸气压(kPa):5778(21.1℃)、3385(0℃)、2082(- 16.7℃)、416 (-56.5℃)、0(一78.5℃)。气体密度( kg/m3):1.833(21.1℃.101. 3kPa),1. 977 (0℃,101. 3kPa)。饱和液体密度(kg/m3):762(21.1℃),929(0℃),1014(- 16.7℃),1070(- 28.9℃),1177(-56.6℃)。临界温度31.1℃,临界压力7382kPa.临界密度468kg/m3。三相点-56.6℃(416kPa)。蒸发潜热(kj/kg):234.5(0℃),276.8(- 16.7℃),301.7(-28.9℃)。熔化潜热 199kj/kg(-56.6℃)。二氧化碳是一种弱酸性气体,在高温时具有轻微刺激性气味。在大气压下,二氧化碳不能以液体存在,当温度和压力高于三相点,但低于31.1℃时,在封闭容器中二氧化碳体和气体处于平衡状态。二氧化碳不可燃,有水存在时,能腐蚀某些普通金属。
二氧化碳可以在食品上用吗
食品和饮料:
二氧化碳饮料的碳酸化。作为一种天然的防止菌物质,二氧化碳还能用于延长乳制品的货架时间,保证口味和质地,减少天然或人工防腐剂的使用。其它应用包括:食品冷冻和冷却,包装,混合和搅拌冷却,配料冷却和运输以及运输过程中的冷藏。二氧化碳的固体形式也称作干冰。许多人知道二氧化碳可用于食品冷冻、碳酸饮料和干冰。但大多数人并不知道它还可以用来清洁空气和水,以及拯救树木。
高纯二氧化碳健康的危害
在低浓度时,对呼吸呈兴奋作用,高浓度时则产生抑制甚至麻木作用。毒机制中还兼有缺氧的因素。急性毒:人进入高浓度二氧化碳环境,在几秒钟内迅速昏迷倒下,反射消失、瞳孔扩大或缩小、大小便失禁、呕吐等,更严重者出现呼吸停止及昏迷,甚至去世。固态(干冰)和液态二氧化碳在常压下迅速汽化,能造成-80~-43℃低温,引起皮肤和眼睛严重会在低温所致体表局部损伤。 慢性影响:经常接触较高浓度的二氧化碳者,可有头晕、头疼、睡不着、易兴奋、无力等神经功能紊乱等。但在生产中是否存在慢性毒国内外均未见病例报道。
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